Menu

À LA CARTE

Bijpassend wijnarrangement € 19,50 (voor- hoofd- en nagerecht)

Voorgerecht

GEROOKTE WILDZWIJNHAM

dressing van Manuka honing en Dijon mosterd | gemarineerde bospaddestoelen | geroosterde walnoot

OF

SOEP VAN DE CHEF

OF

SALADE MESCLUN

gebrande geitenkaas | witlof, hazelnoot | laurier | mosterdzaad | ingelegde rode biet

Hoofdgerecht

GEBAKKEN HERTENBIEFSTUK

aardappelpuree | rode kool | spruitjes | in rode port gestoofd peertje | een jus van kruidkoek

OF

VISSPECIALITEIT VAN DE DAG

OF

PARELGORT

romige bospaddenstoelensaus | rucola aangemaakt met olijfolie | Parmezaanse kaas | gepocheerd ei

Nagerecht

TARTE TATIN

appel | karamelsaus | verrijkt met room | boter | kaneelijs

OF

BRUINE CHOCOLADE MOUSSE

crumble van Bastogne | witte chocolade ijs

OF

CRÉME BRULEÉ

herfstspecerijen | kletskop | stoofperenijs