Voorgerecht

GEGRILDE ASPERGE

kokossoep | paksoi | gember | rode peper

OF

CEVICHE

zeebaars | jalapeno peper | koriander | limoen | avocado

OF

VITELLO TONATO

kalfsvlees | tonijn | kappertjes | rucola | ciabatta

Tussengerecht

AUBERGINE

miso | knoflook | rode peper | meerprijs van € 11,50

OF

ASPERGE SOEP

witte asperge | beenham | bosui | groene kruidenolie | meerprijs van € 9,50

Hoofdgerecht

ZALMFILET

venkel | aardappel | dille | karnemelk

OF

RUND

sukade | koolrabi | aardappel | rode wijn jus | gegrilde biet

OF

RISOTTO

tuinbonen | doperwten | groene asperge | beukenzwam | oude Texelse kaas

OF

BAVETTE URUGUAY

friet | verse groenten van de dag | bearnaise | meerprijs van € 7,50

Nagerecht

BABA CREME BRULEE

baba | Amaretto | vanille ijs | garnituur

OF

STRUCTUREN VAN CHOCOLADE

chocolade krokant | taartje | witte chocolade ijs | passievrucht

OF

KAASPLATEAU

Diverse kaassoorten met bijpassend garnituur | meerprijs van € 4,50